Un superbe livre comme on les aime.
Proposant des recettes variées, pratiques, pleines de saveurs et faciles à réaliser, cet ouvrage en français, aux éditions Marabout est un must à posséder dans la bibliothèque culinaire.
Archive for the ‘Livres’ Category
Tokyo, les recettes culte de Maori Murota
dimanche, février 15th, 2015 La magie des thés verts japonais, source de bien être et de renouveau
lundi, juillet 1st, 2013
En décembre 2011, j’ai eu l’occasion de rencontrer Valérie Douniaux & Félix Torres, respectivement l’auteur du Guide des thés verts du Japon et l’éditeur de l’ouvrage. Ils étaient venus présenter le livre dans une belle maison de thé (UNAMI, rue du bailli à Bruxelles). (suite…)
Première frappe du comité d’evaluation de la cuisine japonaise
samedi, janvier 20th, 2007 |
Le comité d’evaluation de la cuisine japonaise a publié le 16 janvier le guide des 50 restaurants japonais recommandés à Paris (principalement).
Le comité va même jusqu’à organiser un rally des restaurants afin d’en assurer la promotion et de récolter vos avis. Il y a quand même 5 billets d’avion aller-retour Paris-Tokyo à gagner. Pour ce faire, il vous suffit de télécharger le formulaire de participation et de visiter 3 restaurants parmi les 50 retenus.
Voici les noms et lieu des 50 retenus parmi les candidatures spontanées … autant vous dire qu’il en manque beaucoup.
| PARIS 1er FOUJITA 2 ISSE KINUGAWA KUNITORAYA MATSUDA NODAIWA TAKARA TORAYA YASUBE YOU2ième BIZAN KOETSU KORIN NAKAGAWA TAKE 4ième 5ième 6ième |
PARIS (suite)
7ième 8ième 11ième 14ième 15ième 16ième |
17ième KANNO KIFUNE SHINANO WADA ZENZAN19ième NAKAGAWA Banlieue Province |
Le Bruxelles Japonais mis à l’honneur dans le magazine Wasabi de janvier 2007
dimanche, janvier 7th, 2007 |
Le magazine gratuit Wasabi va publier dans son édition hiver 2007 prévue pour le 15 janvier un bel article sur Bruxelles et son monde gastronomique japonais. L’article met ene avant quelques noms bien établis de la place comme le Tagawa, Samourai et le Yamayu Santatsu mais aussi ‘Chez Oki’. ‘Chez Oki’ est un restaurant fusion franco-japonais qui monte de plus en plus et une petite visite s’impose d’urgence. Je vous ferai un article sur le sujet. Vous pouvez aussi commander les anciens numéros du magazine Wasabi au prix de 3 euros. Wasabi n’est pour le moment distribué qu’à Paris et en Province … à quand Bruxelles?
Bonne lecture.
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