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Cha Han (チャーハン) désigne le riz sauté chinois adapté au goût japonais.

Voici le recette qui accompagne les sachets d’épices Ajinomoto CookDo.

Pour deux personnes:
Ingrédients:

1. 500 gr de riz japonais cuit
2. 2 oeufs
3. 3-4 tranches de jambon (50 gr)
4. 2-3 jeunes oignons (60 gr)
5. 1 boîte d’Ajinomoto CookDo Sauce brune

Vous pouvez trouver ces sachets dans les épiceries japonaises (Ex: Tagawa Store de Bruxelles)

Recette
- Préparer 500 gr de riz japonais cuit
- Battre 2 oeufs en omelette
- Détailler 3-4 tranches de jambon en petits morceaux
- Couper 2-3 jeunes oignons en finnes rondelles
- Verser le sachet d’huile dans une poele, ajouter le jambon et faire chauffer une minute à feu moyen
- Verser les oeufs battus; quand celui-ci est cuit à moitié, ajouter le riz et les jeunes oignons et faire cuire à feu vif en veillant à bien remuer
- Retirer du feu, ajouter le sachet d’assaisonnement liquide
- Remettre aussitôt cuire à feu vif pendant 30 secondes tout en mélangeant.

Voici la recette en japonais sur le site www.ajinomoto.co.jp

Alternatives sans sachet Ajinomoto
Voici deux autres recettes de riz sauté « Yakimeshi »

Mots-clefs : ajinomoto, cha-han, chahan, cookdo, riz, riz sauté, riz sauté japonais, sauce soja, yakimeshi

Cet article a été publié le Jeudi 20 août 2009 à 23 h 06 min et est classé dans Recettes. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.