Le blog de CuisineJaponaise.be » kuzu http://www.cuisinejaponaise.be/blog L'actualité culinaire japonaise en Belgique et ailleurs Sat, 24 Dec 2011 16:27:33 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.1 Faire son marché japonais au magasin bio http://www.cuisinejaponaise.be/blog/faire-son-marche-japonais-au-magasin-bio http://www.cuisinejaponaise.be/blog/faire-son-marche-japonais-au-magasin-bio#comments Tue, 28 Jul 2009 00:00:25 +0000 admin http://www.cuisinejaponaise.be/blog/?p=137 Manger japonais et bio? C'est possible.
On n’y pense pas assez souvent ! Les magasins bio offrent souvent des ingrédients japonais qui complètent bien les assortiments présents dans les supermarchés traditionnels.

Voici une liste non exhaustive de ce que l’on peut trouver: shoyu et sauce diverses, riz et nouilles, algues (nori, wakame, kombu, hijiki, etc), du tofu frais, des épices (gomasio, dashi, wasabi, etc), du thé (vert), du miso, du kuzu (liant japonais), voire quelques ustensiles de cuisine comme des râpes à gingembre, des râpes à légumes (pour faire des tranches ultra fines comme les concombres), des bols, baguettes, etc
C’est le cas notamment en Brabant Wallon dans les épiceries Bio « Bi’OK »

Riz et tofu bio

Quelques marques et produits:
– Tofu frais: www.taifun-tofu.com
– Kuzu: www.limafood.com
– Shoyu, Terriyaki: www.vajra.be

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